玉緑茶(萎凋茶)

玉緑茶とは別名ぐり茶とも呼ばれ、勾玉状のぐりっとした形状が特徴の緑茶です。 平岡園では萎凋(萎れさせること)して花の香りを引き出した萎凋茶は、香りの特徴を活かすために煎茶ではなく玉緑茶として製茶しています。
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