造り込み茶は、煎茶のように茎や粉を抜かずに火入れをしたお徳用のお茶です。「荒茶作り」や「荒茶仕上げ」などとして売られることもあります。火入れ強めで香ばしいのが特徴です。湯冷ましをせずサッと淹れることができるので、熱いお茶をお好みの方におすすめしています。
一番茶(新茶)のみを使用。
おすすめの淹れ方
温かいお茶(一人分)
茶葉 5g＋90℃の湯(ポットから直接) 100ml＋30秒 (
深蒸し茶対応の急須)
二煎目は待たずにサッと淹れます。
冷たいお茶(水出し)
茶葉 10g＋水750ml＋3〜4時間 (
フィルターインボトル)
冷たいお茶(急冷)
氷をいっぱいに入れたグラスなどへ上記の温かいお茶を少し濃い目に。
